طراحی وب سایت

... طی بخشنامه ای از سوی کمیته ملی شیر مدارس به ادارات کل آموزش و پرورش استان ها، بر لزوم ادامه یافتن توزیع شیر در مدارس طی روزهای باقیمانده از سال تحصیلی جاری تأکید شد ... در بخشنامه ای که از سوی علیرضا کریمیان دبیر کمیته ملی شیر مدارس ایران به ادارات کل آموزش و پرورش استان ها صادر شده است با اشاره به دستورالعمل های گذشته این کمیته در رابطه با موضوع تأمین شیر مدارس کشور آمده است: با توجه به اینکه برخی از کارخانه های تأمین کننده شیر مدارس به دلایل مختلف نتوانسته اند به تعهدات خود در محدوده زمانی مشخص شده عمل کنند و نیز با توجه به اینکه در نیمه نخست سال، زمان پر شیری بوده و قیمت خرید شیر از سوی کارخانه ها کاهش می یابد و این مراکز تمایل دارند تا بخشی از تعهدات خود را در این محدوده زمانی انجام دهند لذا مناسب است دستور داده شود تا با توجه به دستورالعمل سابق، ترتیبی اتخاذ شود تا تعداد نوبت های باقی مانده شیر مدارس (به ویژه شیر استریل) مطابق روزهایی که کلاس ها دایر است، ادامه داشته باشد ... این بخشنامه می افزاید: ضروری است از دریافت مازاد یا دادن یکجای شیر توسط مدارس به دانش آموزان خودداری شود و چنانچه کارخانه ای بیش از تعداد روزهای دایر بودن کلاس های مدارس، از تعهداتش باقیمانده است، به آن کارخانه اعلام شود تا تولید خود را کاهش داده و مطابق روزهای باقیمانده انجام وظیفه کند ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 24   فروردین   1390    شاخه : فراورده های لبنی

... دبیر کمیته ملی شیر ایران با اشاره به خبری که از سوی مدیر موسسه تغذیه، سلامت و توسعه دکتر ربابه شیخ الاسلام در مورد کاهش نسبت توزیع شیر استریل به شیر پاستوریزه در مدارس عنوان شده بود، ضمن رد این خبر بر کیفیت شیر مدارس تاکید کرد و گفت: شیر مدارس دانش آموزان از روی میز آن ها نمونه برداری می شود و تاکنون یک مورد هم از فساد شیر گزارشی به آموزش و پرورش ارسال نشده است و صحبت هایی که مدیر موسسه مذکور در این باره داشته، نشان از نداشتن درک درست از نحوه برگزاری مناقصه برای تهیه شیر مدارس است ... دبیر کمیته ملی شیر ایران خاطر نشان کرد: شاید نگرانی که عنوان شده در خصوص فرایند تولید تا توزیع و فساد شیر باشد که این موضوع را نیز رد می کنیم، چرا که زنجیره شیر مدارس به طور کامل رعایت می شود و تاکنون حتی یک مورد گزارش از فساد شیر در مدارس به آموزش و پرورش اعلام نشده است ... وی در خصوص بحث مناقصه و کاهش کیفیت شیر عنوان شده نیز بیان کرد: به نظر ما این کارشناس درک درستی از مناقصه شیر مدارس ندارد، چرا که آموزش و پرورش نه تنها کیفیت را فدای کمیت و قیمت نمی کند، بلکه در بسیاری از مواقع علیرغم قیمت پایین شیر، پس از بررسی درباره تکنولوژی و میزان استاندارد شیر، آموزش و پرورش با کارخانه ای که بالاترین قیمت را ارائه کرده، قرارداد منعقد می کند، چرا که کیفیت شیر برای آموزش و پرورش در اولویت قرار دارد ادامه ...
   منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران     تاریخ : 29   دی   1389    شاخه : فراورده های لبنی

... به گفته یک کارشناس صنعت شیر، شیرهای استریلیزه ( شیرهای با ماندگاری طولانی) از ارزش غذایی یکسانی با شیرهای پاستوریزه ( شیرهای با ماندگاری کوتاه مدت) برخوردارند دکتر ثریا نواب پور با اعلام این مطلب افزود: در سیستم های صنعتی سالم سازی شیر، برای حفظ ریز مغذی های موجود در شیر، دما و زمان به گونه ای انتخاب می شود که ضمن نابودی تمام میکروب های موجود، حداقل تغییر در ارزش غذایی آن پدید می آید ... در فرایند سالم سازی شیر پاستوریزه، تمام میکروب های بیماری زا و 90 درصد میکروب های غیر بیماری زا از بین رفته تنها 10 درصد باکتری های مقاوم و غیر بیماری زا باقی می مانند ... همین باکتری ها هم سبب ترش شدن شیر بعد از چند روز ماندن در یخچال می شود ... در فرایند استریلیزه کردن شیر، تمام باکتری ها با اعمال حرارت 145 تا 150 درجه سانتی گراد در مدت زمان 2 تا 4 ثانیه از بین می رود ... فرایند استریلیزه کردن، شیر را عاری از هرگونه میکروب می کند ... به گفته دکتر نواب پور در فرایند تهیه شیر استریل برای عاری بودن از هرگونه میکروب و قابلیت ماندگاری بیشتر، کارخانه های تولید شیر برای به حداقل رساندن ضایعات خود، با کیفیت ترین شیر را انتخاب می کنند ... مصرف شیر استریلیزه uht به دلیل ماندگاری نسبتا طولانی (چندین ماه) همواره در میان مصرف کنندگان با این شبهه همراه بوده که این نوع شیر حاوی مواد نگهدارنده است ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 8   آذر   1389    شاخه : فراورده های لبنی

... همچنین در این بازار خامه 100 گرمی با رشد 100 تومان 500 تومان، ماست دبه ای 2500 گرمی پرچرب با رشد 200 تومانی 2700، شیر استریل یک لیتری با ماندگاری بالا 1000 شیر کیسه ای آزاد و یارانه ای 600 و 350، ماست 1500 گرمی پرچرب و کم چرب 1800 و 1450، پنیر سفید 450 گرمی 1500، پنیر فرآوری شده 100 گرمی 500، پنیر فرآوری شده 400 گرمی 1800، پنیر لیقوان 5500 تا 6000، پنیر تبریز 3200 تا 3600، کره پاستوریزه 50 و 100 گرمی 350 و 700، خامه 200 گرمی 700 و پنیر خامه ای 100 گرمی 450 تومان به فروش می رسد ادامه ...
   منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران     تاریخ : 2   آبان   1389    شاخه : اقتصادی

... این گزارش می افزاید، در بازار لبنیات نیز قیمت ها ثابت ماند و در این بازار شیر استریل یک لیتر هزار، شیر کیسه ای آزاد 600، شیر کیسه ای یارانه ای 350، ماست دبه ای دو هزار و 500 گرمی پرچرب دو هزار و 500، ماست دبه ای دو هزار و 500 گرمی کم چرب دو هزار، ماست هزار و 500 گرمی کم چرب هزار و 450، ماست هزار و 500 گرمی پرچرب هزار و 800، پنیر فرآوری شده 400 گرمی هزار و 800، پنیر سفید 400 گرمی هزار و 300، پنیر تبریز سه هزار و 600، پنیر لیقوان پنج هزار، خامه 100 گرمی 380، خامه 200 گرمی 650، کره 100 گرمی 600 و کره 50 گرمی 300 تومان به فروش می رسد ادامه ...
   منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران     تاریخ : 22   تیر   1389    شاخه : اقتصادی